Au programme de l’émission du jour :
- Actualités locales : La Huppe, présente le 25 novembre à la Maison de l'Étudiant. Le Zonta Club organise une exposition-vente le week-end du 29 et 30 novembre. Les LH Port Days reviehnnt a Carré des Docks les 5 et 6 décembre prochain. La falaise d'Étretat de plus en plus en danger, il faut limiter son accès selon un Syndicat. Le centre de Bénouville, village pès d'Étretat a fait peau neuve.
- Reportage
- Chronique Recettes et saveurs locales :
Pour 4 personnes vous allez avoir besoin : 1 chou-fleur, 3 poireaux, 50 g de graines de courge, 2 c. à soupe de poudre de curry, 40 g de farine, 50 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 10 cl de crème liquide, Sel et Poivre !
Une fois que vous avez récupéré tout ça on passe à la préparation : Lavez le chou-fleur et séparez-le en fleurettes en conservant quelques sommités. Lavez les poireaux, coupez-les pour ne garder que le blanc. Émincez-les ; Faites chauffer l'huile dans 1 grande casserole et mettez les poireaux à blondir. Au bout de 5 min, ajoutez les fleurettes de chou-fleur. Poudrez avec le curry et attendez 1 min pour couvrir le tout avec de l'eau. Salez, poivrez et faites cuire 20 min ; Faites fondre le beurre dans 1 casserole et ajoutez la farine pour faire un roux. Versez 3 louches de bouillon de cuisson en les versant au fur et à mesure, sans cesser de fouetter, pour que le mélange épaississe. Laissez cuire 5 min ; Versez les légumes et le bouillon restant dans le bol d'un blender et ajoutez la béchamel. Mixez fortement. Rectifiez l'assaisonnement. Faites dorer 2 min à sec les graines de courge dans une poêle. Versez le velouté dans des assiettes creuses et parsemez avec les sommités de chou-fleur cru et les graines de courge.
- Agenda des sorties
- La découverte Ferarock du jour, en partenariat avec la fédération des radios associatives de musiques actuelles
