Au programme de l’émission du jour :
- Actualités locales : Lutter contre la pollution sur terre et en mer c'est le fer de lance de cette nouvelle association Havraise. La Confédération de l'Artisanat et des Petites Entreprises du Bâtiment lance leur opération solidaire "Les peintres du coeur". Pour fêter les 80 ans de l'association Hot Club Jazz Le Havre, un concert dédié à Oscar Peterson aura lieu demain à Saint-Martin-du-Manoir. La semaine dédiée aux personnes agées "la Semaine Bleue" début aujourd'hui à Montivilliers. Basket, National 1, Le STB Le Havre décroche la victoire contre Saint-Vallier (94-82).
- Reportage
- Chronique Recettes et saveurs locales :
1) Soupe de courge, patate douce et lait de coco
Les ingrédients de la recette : 500 g de courge ; 500 g de patates douces ; 1 oignon rouge ; 1 citron vert bio (zeste) ; 3 cm de gingembre frais ; 1 tige de citronnelle ; 50 cl de lait de coco ; 50 cl de bouillon de volaille ; 50 g de copeaux de noix de coco toastés ; 1 cuil. à soupe d'huile de noix de coco vierge ; 1 cuil. à café de curcuma ; 1 cuil. à café de paprika ; Sel et Poivre.
La préparation de la recette : Pelez l'oignon et le gingembre. Émincez la citronnelle. Pelez la courge et les patates douces et coupez-les en gros cubes. Lavez le citron. Dans une cocotte, faites blondir 5 min l'oignon, le gingembre et la citronnelle avec l'huile de coco. Ajoutez les cubes de légumes. Versez le lait de coco et le bouillon de volaille, parfumez d'épices, salez, poivrez et laissez mijoter 40 min. Mixez finement au mixeur plongeant ou au robot. Répartissez la soupe dans des bols, parsemez de copeaux de noix de coco toastés et zestez le citron vert par-dessus juste avant de servir.
2) Velouté de navets au miel
Les ingrédients de la recette : 4 navets ; 4 petites pommes de terre ; 1 oignon ; 30 cl de bouillon de volaille ; 20 cl de crème liquide ; 2 cuil à soupe de miel ; 20 g de beurre ; 2 gousses d'ail ; 1 feuille de laurier ; 1 branche de thym ; 1 pincée de noix de muscade ; sel et poivre.
La préparation de la recette : Pelez, lavez et coupez les navets et les pommes de terre en gros morceaux. Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Dans une grande cocotte, faites chauffer le beurre. Faites-y revenir l'oignon, l'ail, les navets et les pommes de terre avec le miel, un peu de sel et de poivre pendant 5 min afin de les dorer et les caraméliser sur toutes les faces. Couvrez avec le bouillon de volaille, ajoutez le laurier, le thym. Couvrez et laissez mijoter 25 min environ jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Au bout de ce temps, retirez le laurier et le thym, ajoutez la crème liquide, la noix de muscade et mixez jusqu'à obtenir un velouté onctueux. Servez chaud.
- Agenda des sorties
- La découverte Férarock du jour, en partenariat avec la fédération des radios associatives de musiques actuelles
